หุ่นดีด้วยถั่ว
เมนูอาหารเพื่อการควบคุมน้ำหนักนอกจากผักและผลไม้แล้ว เขื่อหรือไม่ อาหารพวกโปร ตีนถั่วเหลืองก็มีส่วนในการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย จากการศึกษาในหลายๆที่ ได้แก่ National Institute of Health ,National Heart,Blood and Lung Institute และ North American Association for the Study of Obesity สหรัฐอเมริกา แนะนำอาหารที่ ช่วยลดน้ำหนักควรประกอบไปด้วยโปรตีนจากพืชและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ
เนื่องจากโปรตีนเป็นสารอาหารที่สามารถลดความอยากอาหารและทำให้รู้สึกอิ่ม ทำให้สา มารถทานอาหารได้น้อยลง โดย ดร.อาณดี นิติธรรมยง สถาบันวิจัยโภชนาการ ม.มหิดล กล่าวว่า โปรตีนถั่วเหลืองนั้นเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและมีความสมบูรณ์เทียบเท่า คุณภาพโปรตีนในน้ำนม ไข่และเนื้อสัตว์ แต่มีไขมันชนิดอิ่มตัวต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอลเป็นองค์ประกอบเหมือนโปรตีนชนิด อื่น จึงมีไขมันต่ำและให้พลังงานรวมในปริมาณที่ต่ำ มีการวิจัยพบว่า โปรตีนถั่วเหลืองสามารถช่วย ลดน้ำหนักในผู้บริโภคบางรายที่เลือกรับประทานอาหารที่ให้พลังงานต่ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้ง ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ในเลือดด้วย "ถ้าคุณคิดจะควบคุมน้ำหนัก แทนที่จะรับประทานอาหารขยะที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูงๆ หันมาเลือกรับเมนูประเภทถั่วเหลืองแทนจะดีกว่า สมัยนี้มีให้เลือกมากมาย ทั้งนมถั่วเหลือง โยเกิร์ต จากถั่วเหลือง อาหารแท่ง ไอศกรีม หรืออาหารที่ใช้โปรตีนถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบ แต่ฉลาด เลือกสักนิด คุณก็จะทั้งอิ่มอร่อย ทั้งมีสุขภาพแข็งแรงได้ไม่ยาก ที่สำคัญควรออกกำลังกายควบคู่กันไป ด้วย เพียงเท่านี้เรื่องความอ้วนก็คงไม่ใช่ปัยหาใหญ่อีกต่อไป
ข้อมูลจาก : http://www.thaihealth.info/nutrition69.asp
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น